BUDÍN BANDEÑO DE LA SRA. OFELIA

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BUDÍN BANDEÑO DE LA SRA. OFELIA

Budín bandeño de la sra. ofelia. Alimento Base: Huevos, Bata 250 gramos de manteca con 220 gramos de azúcar. Después sume una cucharadita de ralladura de limón, 4 huevos (uno por vez) y 5 cucharaditas de coñac, mezcle bien e incorpore 3 cucharaditas...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Huevos
Cocina Argentina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de manteca
  • 220 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 4 huevos uno por vez
  • 5 cucharaditas de coñac
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 100 gramos de almidón de maíz
  • 300 gramos de harina.
  • 100 gramos de nueces cortadas
  • 100 gramos de cáscara de naranja confitada
  • 100 gramos de fruta confitada picada
  • 100 gramos de pasas de uva

Elaboración paso a paso
 

  • Bata 250 gramos de manteca con 220 gramos de azúcar.
  • Después sume una cucharadita de ralladura de limón, 4 huevos (uno por vez) y 5 cucharaditas de coñac, mezcle bien e incorpore 3 cucharaditas de polvo para hornear tamizado con 100 gramos de almidón de maíz y 300 gramos de harina. Vuelva a mezclar.
  • Añada 100 gramos de nueces cortadas, 100 gramos de cáscara de naranja confitada, 100 gramos de fruta confitada picada y 100 gramos de pasas de uva previamente enharinados.
  • Vierta la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y lleve a horno moderado.