BUDÍN BANDEÑO DE LA SRA. OFELIA
Budín bandeño de la sra. ofelia. Alimento Base: Huevos, Bata 250 gramos de manteca con 220 gramos de azúcar. Después sume una cucharadita de ralladura de limón, 4 huevos (uno por vez) y 5 cucharaditas de coñac, mezcle bien e incorpore 3 cucharaditas...
Ingredientes
- 250 gramos de manteca
- 220 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 4 huevos uno por vez
- 5 cucharaditas de coñac
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 100 gramos de almidón de maíz
- 300 gramos de harina.
- 100 gramos de nueces cortadas
- 100 gramos de cáscara de naranja confitada
- 100 gramos de fruta confitada picada
- 100 gramos de pasas de uva
Elaboración paso a paso
- Bata 250 gramos de manteca con 220 gramos de azúcar.
- Después sume una cucharadita de ralladura de limón, 4 huevos (uno por vez) y 5 cucharaditas de coñac, mezcle bien e incorpore 3 cucharaditas de polvo para hornear tamizado con 100 gramos de almidón de maíz y 300 gramos de harina. Vuelva a mezclar.
- Añada 100 gramos de nueces cortadas, 100 gramos de cáscara de naranja confitada, 100 gramos de fruta confitada picada y 100 gramos de pasas de uva previamente enharinados.
- Vierta la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y lleve a horno moderado.
