GOLLORÍAS
Gollorías. Alimento Base: Azúcar, Se pone sobre el fuego el azúcar con el agua y se menea muy bien hasta que suelte el hervor; se deja sobre el fuego limpiando los bordes interiores del cazo con un brochita mojada en agua hasta que tome un color...
Ingredientes
- 4 tazas de ázucar
- 2 tazas de agua
- 250 gramos de nueces
Elaboración paso a paso
- Se pone sobre el fuego el azúcar con el agua y se menea muy bien hasta que suelte el hervor; se deja sobre el fuego limpiando los bordes interiores del cazo con un brochita mojada en agua hasta que tome un color oscuro y esté espeso (punto de bola dura).
- Se añaden la nueces revolviendo bien y se van poniendo cucharadas de esta mezcla sobre un papel encerado.
- Cuando se enfrían se desprenden del papel.
