TORTILLA DE COLLEJAS JUVILEÑA
Tortilla de collejas juvileña. Alimento Base: Collejas, Se lava y se limpia para después cocer. Una vez cocida se le pone una poquita de sal, se escurre y se marea en una sartén con aceite de oliva. Después se baten los huevos y se le echan...
Ingredientes
- 6 huevos
- Pelota gorda de collejas escurridas.
- Aceite
- Sal
- La colleja es una hierba que se coge en el campo.
Elaboración paso a paso
- Se lava y se limpia para después cocer.
- Una vez cocida se le pone una poquita de sal, se escurre y se marea en una sartén con aceite de oliva.
- Después se baten los huevos y se le echan a las collejas.
- Se deja a fuego lento 5 ó 10 minutos según se haga y se le da la vuelta y otros 5 minutos.
- Ya está lista para servir.
