BAVARESA AL CAFÉ
Bavaresa al café. Alimento Base: Huevo, Se baten las yemas de huevo con el azúcar y se incorpora al café y la leche. Se cocina todo, sin que hierva, desliéndole la gelatina un poco suavizada en agua y revolviendo hasta que la mezcla se adhiera...
Ingredientes
- 4 yemas de huevo.
- 1/3 tazas de azúcar.
- 1 tacita de café fuerte.
- 1 taza de leche.
- 2 cdtas. de gelatina.
- 1/4 taza de crema de leche batida.
- 2 cdas. de café instantáneo.
Elaboración paso a paso
- Se baten las yemas de huevo con el azúcar y se incorpora al café y la leche.
- Se cocina todo, sin que hierva, desliéndole la gelatina un poco suavizada en agua y revolviendo hasta que la mezcla se adhiera a la batidora de mano.
- Cuando esté fría se incorpora la crema batida.
- Se vierte la mezcla y se deja en el refrigerador por 6 horas.
