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BAVARESA AL CAFÉ

Bavaresa al café. Alimento Base: Huevo, Se baten las yemas de huevo con el azúcar y se incorpora al café y la leche. Se cocina todo, sin que hierva, desliéndole la gelatina un poco suavizada en agua y revolviendo hasta que la mezcla se adhiera...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 yemas de huevo.
  • 1/3 tazas de azúcar.
  • 1 tacita de café fuerte.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cdtas. de gelatina.
  • 1/4 taza de crema de leche batida.
  • 2 cdas. de café instantáneo.

Method
 

  1. Se baten las yemas de huevo con el azúcar y se incorpora al café y la leche.
  2. Se cocina todo, sin que hierva, desliéndole la gelatina un poco suavizada en agua y revolviendo hasta que la mezcla se adhiera a la batidora de mano.
  3. Cuando esté fría se incorpora la crema batida.
  4. Se vierte la mezcla y se deja en el refrigerador por 6 horas.