ARROZ POBRE GRATINADO CON QUESO PECORINO (VEGETARIANO)

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ARROZ POBRE GRATINADO CON QUESO PECORINO (VEGETARIANO)

Arroz pobre gratinado con queso pecorino (vegetariano). Alimento Base: Arroz, Se pone una cazuela al fuego con 2 cucharadas de mantequilla y se rehoga en ella la cebolla trinchada. Antes de que empiece a tomar color, se agrega el arroz y sal al...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Italia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 tazón de arroz
  • 2 tazones de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla morada
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado Pecorino
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone una cazuela al fuego con 2 cucharadas de mantequilla y se rehoga en ella la cebolla trinchada. Antes de que empiece a tomar color, se agrega el arroz y sal al gusto. Se echa el caldo para cocerlo y se pone a fuego vivo al principio unos 5 minutos y luego a fuego medio.
  • A la mitad de la cocción, se retira del fuego y se añade una parte de la salsa de tomate y del queso rallado.
  • Se vierte en una fuente de hornear, se cubre con queso rallado y unos pedazos de mantequilla y se mete en el horno para acabar de cocerse y gratinarse aproximadamente 10 minutos.