PARAY DE CACOU

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PARAY DE CACOU

Paray de cacou . Alimento Base: Cereza, Desleíd, despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal. Sin dejar de trabajar la mezcla, id añadiendo progresivamente la leche. Embadurnad con mantequilla el interior de un molde circular susceptible...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Cereza
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de cerezas negras, preferentemente sin deshuesar
  • 100 gr. de harina
  • 3 huevos de gallina mejor de Granja
  • 150 gr. de azúcar en polvo machacadla, si no la encontráis
  • 1 vaso de leche entera
  • Un pellizco de sal
  • 50 gr. de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Desleíd, despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal.
  • Sin dejar de trabajar la mezcla, id añadiendo progresivamente la leche.
  • Embadurnad con mantequilla el interior de un molde circular susceptible de ir al horno, y enharinadlo.
  • Sacudid el exceso de harina.
  • Poned las cerezas, sin deshuesar y desrabadas, en el fondo del molde.
  • Verted sobre ellas la masa.
  • Poned el molde al horno, precalentado a 180º y mantenedlo en él 45 minutos.