HÍGADO Y PATACONES MOLIDOS

HÍGADO Y PATACONES MOLIDOS

Hígado y patacones molidos. Alimento Base: Hígado, Se limpia el hígado y se corta el tajadas delgadas, que se frotan con el limón y se ponen a asar a la brasa sobre una parrilla. Una vez asado, se muele junto con la cebolla. Las rodajas de plátano...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 8 comensales

Plato: Hígado

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

2 libras de hígado
2 plátanos verdes cortados en rodajas delgadas
2 tallos de cebolla larga picada
2 limónes
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír al gusto

Method

Se limpia el hígado y se corta el tajadas delgadas, que se frotan con el limón y se ponen a asar a la brasa sobre una parrilla.
Una vez asado, se muele junto con la cebolla.
Las rodajas de plátano se fríen en aceite hasta que estén doradas y tostadas, se sacan y se muelen.