COMPOTA DE PERAS, HIGOS, OREJONES Y PASAS AL MICROONDAS

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COMPOTA DE PERAS, HIGOS, OREJONES Y PASAS AL MICROONDAS

Compota de peras, higos, orejones y pasas al microondas. Alimento Base: Peras, En un recipiente se ponen 10 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón, introduciéndolo 5 minutos en el horno microondas al 100% de potencia. Pasado este...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Peras
Cocina Portugalete
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de peras
  • 200 gramos de higos pasas
  • 200 gramos de orejones
  • 200 gramos de ciruelas pasas
  • 2 ramas de canela
  • 2 litros de vino blanco
  • 1/4 de kilo de azúcar
  • Zumo de un limón y su piel

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente se ponen 10 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón, introduciéndolo 5 minutos en el horno microondas al 100% de potencia.
  • Pasado este tiempo, se revuelve y se continúa la cocción otros 3 minutos, repitiendo la misma operación hasta que el azúcar se haga caramelo.
  • En ese momento se agregan al recipiente las peras peladas, sin semillas y partidas en cuatro trozos, los higos, los orejones, la canela, la piel del limón y el azúcar restante.
  • Todo ello se cubre con vino hirviendo y se mete en el horno durante 30 minutos al 100% de potencia, hasta que todos los ingredientes están tiernos.
  • La compota se sirve fría.
  • Si se desea que la receta sea bajas calorías suprimir el azúcar.