GAMBAS AL TAMARINDO

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GAMBAS AL TAMARINDO

Gambas al tamarindo. Alimento Base: Gamba, Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar. Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos. Fría las gambas en aceite...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Gamba
Cocina Malasia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 680 g de gambas
  • 1 cucharada de pulpa de tamarindo
  • 1 cucharada de agua caliente
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar.
  • Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos.
  • Fría las gambas en aceite bien caliente hasta dorar, dejar escurrir sobre papel absorbente.