GAMBAS AL TAMARINDO
Gambas al tamarindo. Alimento Base: Gamba, Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar. Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos. Fría las gambas en aceite...
Ingredientes
- 680 g de gambas
- 1 cucharada de pulpa de tamarindo
- 1 cucharada de agua caliente
- Sal
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar.
- Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos.
- Fría las gambas en aceite bien caliente hasta dorar, dejar escurrir sobre papel absorbente.
