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GAMBAS AL TAMARINDO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GAMBAS AL TAMARINDO

Gambas al tamarindo. Alimento Base: Gamba, Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar. Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos. Fría las gambas en aceite...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Gamba
Cocina: Malasia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 680 g de gambas
  • 1 cucharada de pulpa de tamarindo
  • 1 cucharada de agua caliente
  • Sal
  • Aceite

Method
 

  1. Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar.
  2. Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos.
  3. Fría las gambas en aceite bien caliente hasta dorar, dejar escurrir sobre papel absorbente.