CUSCÚS MEDITERRÁNEO
Cuscús mediterráneo. Alimento Base: Cuscús, Preparar el cuscús según las instrucciones de la caja. Preparar la vinagreta con tres partes de aceite por una de limón, más sal y azúcar al gusto. Echar todos los ingredientes salvo el queso sobre...
Ingredientes
- 8 onzas de cuscús
- 1/2 taza de tomates secos
- 1/2 taza de aceitunas negras Calamata picadas
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharada de orégano fresco
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 oz espinaca cortada en juliana
- 4 oz queso feta
- 2 cucharadas ajo picado
- Para la vinagreta:
- Aceite de oliva virgen
- Zumo de limón
- Sal gorda
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Preparar el cuscús según las instrucciones de la caja.
- Preparar la vinagreta con tres partes de aceite por una de limón, más sal y azúcar al gusto.
- Echar todos los ingredientes salvo el queso sobre el couscous, añadir la vinagreta y mezclar bien.
- Refrigerar, añadir el queso y servir.
