CUSCÚS MEDITERRÁNEO

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CUSCÚS MEDITERRÁNEO

Cuscús mediterráneo. Alimento Base: Cuscús, Preparar el cuscús según las instrucciones de la caja. Preparar la vinagreta con tres partes de aceite por una de limón, más sal y azúcar al gusto. Echar todos los ingredientes salvo el queso sobre...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cuscus
Cocina Marruecos
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 8 onzas de cuscús
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 1/2 taza de aceitunas negras Calamata picadas
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 oz espinaca cortada en juliana
  • 4 oz queso feta
  • 2 cucharadas ajo picado
  • Para la vinagreta:
  • Aceite de oliva virgen
  • Zumo de limón
  • Sal gorda
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el cuscús según las instrucciones de la caja.
  • Preparar la vinagreta con tres partes de aceite por una de limón, más sal y azúcar al gusto.
  • Echar todos los ingredientes salvo el queso sobre el couscous, añadir la vinagreta y mezclar bien.
  • Refrigerar, añadir el queso y servir.