GAMBAS AL TAMARINDO

GAMBAS AL TAMARINDO

Gambas al tamarindo. Alimento Base: Gamba, Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar. Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos. Fría las gambas en aceite...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Gamba

Cocina: Malasia

Ingredients Method

Ingredientes

680 g de gambas
1 cucharada de pulpa de tamarindo
1 cucharada de agua caliente
Sal
Aceite

Method

Hacer una especie de puré con la pulpa de tamarindo y el agua caliente, sazonar.
Pele las gambas, dejando solo la colas. Adobar éstas en la mezcla anterior durante 30 minuos.
Fría las gambas en aceite bien caliente hasta dorar, dejar escurrir sobre papel absorbente.