TARTA DE PIÑA DE SANTA BÁRBARA DE LA CASA

Table of Contents

TARTA DE PIÑA DE SANTA BÁRBARA DE LA CASA

Tarta de piña de santa bárbara de la casa. Alimento Base: Magdalenas, Forrar el molde con las magdalenas partidas por la mitad. Las rodajas de piña se tienen escurriendo y después se trituran en la batidora, reservar el jugo. Este puré lo extendemos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Magdalenas
Cocina Santa Bárbara de Casa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 magdalena o una base de bizcocho
  • 1 lata de piña de 1kg
  • 3 huevos
  • 1 1/2 vaso de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de maizena

Elaboración paso a paso
 

  • Forrar el molde con las magdalenas partidas por la mitad.
  • Las rodajas de piña se tienen escurriendo y después se trituran en la batidora, reservar el jugo.
  • Este puré lo extendemos encima de las magdalenas, a continuación calentamos un vaso y medio del jugo de la piña con el agua.
  • Mientras batimos las yemas con la maizena, 3 cucharadas de azúcar y medio vaso del jugo de piña.
  • Añadir esto poco a poco al agua con el jugo que tenemos al fuego, hasta obtener una crema espesa.
  • Apartar y echarla al molde encima del puré que tenemos echo.
  • Con las claras hacemos un merengue con el azúcar restante y lo extendemos encima de la tarta dorar en el horno.