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ENSALADA DE MANZANAS, APIO, GRANADA Y NUECES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE MANZANAS, APIO, GRANADA Y NUECES

Ensalada de manzanas, apio, granada y nueces. Alimento Base: Manzanas, Poner el apio en abundante agua hirviendo y escaldarlo durante 7-8 minutos. Pelar las manzanas y reservar una mitad con piel para el adorno del plato. Cortar el resto en tiritas....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Manzanas
Cocina: Santa Eulalia del Río
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Manzana roja 250 gramos
  • Apio 250 gramos
  • Granada 1/2 unidad
  • Nuez 100 gramos
  • Mayonesa 1 taza
  • Nata líquida 4 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca molida al gusto

Method
 

  1. Poner el apio en abundante agua hirviendo y escaldarlo durante 7-8 minutos.
  2. Pelar las manzanas y reservar una mitad con piel para el adorno del plato.
  3. Cortar el resto en tiritas.
  4. Reservar unas nueces para decorar y trocear el resto.
  5. Partir la granada por la mitad y extraer los granos, procurando que no se rompan y conserven su jugo.
  6. Depositar las manzanas cortadas en una ensaladera.
  7. Agregarles el apio cocido, las nueces troceadas y la granada.
  8. En un cuenco aparte, mezclar la mayonesa con la nata líquida.
  9. Moler unos granos de pimienta blanca sobre la mezcla, salar y remover bien, con objeto de que la preparación quede homogénea.
  10. Verter el sazonamiento sobre la ensaladera y remover.
  11. Cortar en lonchitas la mitad de manzana reservada y disponerlas por encima de la ensalada, como adorno.
  12. Agregar también las nueces y servir.