ENSALADA DE MANZANAS, APIO, GRANADA Y NUECES
Ensalada de manzanas, apio, granada y nueces. Alimento Base: Manzanas, Poner el apio en abundante agua hirviendo y escaldarlo durante 7-8 minutos. Pelar las manzanas y reservar una mitad con piel para el adorno del plato. Cortar el resto en tiritas....
Ingredientes
- Manzana roja 250 gramos
- Apio 250 gramos
- Granada 1/2 unidad
- Nuez 100 gramos
- Mayonesa 1 taza
- Nata líquida 4 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner el apio en abundante agua hirviendo y escaldarlo durante 7-8 minutos.
- Pelar las manzanas y reservar una mitad con piel para el adorno del plato.
- Cortar el resto en tiritas.
- Reservar unas nueces para decorar y trocear el resto.
- Partir la granada por la mitad y extraer los granos, procurando que no se rompan y conserven su jugo.
- Depositar las manzanas cortadas en una ensaladera.
- Agregarles el apio cocido, las nueces troceadas y la granada.
- En un cuenco aparte, mezclar la mayonesa con la nata líquida.
- Moler unos granos de pimienta blanca sobre la mezcla, salar y remover bien, con objeto de que la preparación quede homogénea.
- Verter el sazonamiento sobre la ensaladera y remover.
- Cortar en lonchitas la mitad de manzana reservada y disponerlas por encima de la ensalada, como adorno.
- Agregar también las nueces y servir.
