TEPEZCUINTLE AL HORNO
Tepezcuintle al horno. Alimento Base: Carne, Agregar al achiote molido y colado el resto de los ingredientes para sazonar. Agregar el jugo de las naranjas y mezclar bien. Juntar con este recado la carne y dejarla marinar por 12 horas. Al cabo de...
Ingredientes
- 1 1/2 kilo de carne de tepezcuintle
- 50 gramos achiote molido
- 1 pizca polvo de ajo
- 1 pizca sal de cebolla
- 2 pizcas pimienta
- 15 pzas. naranja agria
- 1 pza. hoja de platano
- Cominos y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Agregar al achiote molido y colado el resto de los ingredientes para sazonar.
- Agregar el jugo de las naranjas y mezclar bien.
- Juntar con este recado la carne y dejarla marinar por 12 horas.
- Al cabo de este tiempo envolver la carne con la hoja de plátano bien lavada y hornear por espacio de 2 horas a 150°.
- Servir caliente
