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TEPEZCUINTLE AL HORNO

Tepezcuintle al horno. Alimento Base: Carne, Agregar al achiote molido y colado el resto de los ingredientes para sazonar. Agregar el jugo de las naranjas y mezclar bien. Juntar con este recado la carne y dejarla marinar por 12 horas. Al cabo de...
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Tiempo de preparación 2 horas 10 minutos
Tiempo Total 2 horas 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 1/2 kilo de carne de tepezcuintle
  • 50 gramos achiote molido
  • 1 pizca polvo de ajo
  • 1 pizca sal de cebolla
  • 2 pizcas pimienta
  • 15 pzas. naranja agria
  • 1 pza. hoja de platano
  • Cominos y sal al gusto

Method
 

  1. Agregar al achiote molido y colado el resto de los ingredientes para sazonar.
  2. Agregar el jugo de las naranjas y mezclar bien.
  3. Juntar con este recado la carne y dejarla marinar por 12 horas.
  4. Al cabo de este tiempo envolver la carne con la hoja de plátano bien lavada y hornear por espacio de 2 horas a 150°.
  5. Servir caliente