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ENSALADA DE BERROS CON NUEZ Y TOCINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE BERROS CON NUEZ Y TOCINO

Ensalada de berros con nuez y tocino. Alimento Base: Berro, Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas. Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berro
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 manojitos de berros muy frescos
  • 2 rebanadas de tocino
  • 1/2 taza de nueces peladas y quebradas
  • El jugo de 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Method
 

  1. Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas.
  2. Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador bajo el chorro del agua fria.
  3. Sacudales el agua, paselas a la ensaladera y métalas al refrigerador mientras prepara el aderezo.
  4. Fría las rebanadas de tocino hasta que queden bien doradas y crujientes.
  5. Rompalas en trocitos y añádalas a los berros junto con las nueces.
  6. En un frasco vierte el jugo de naranja, el vinagre el aceite,la sal y la pimienta.
  7. Tape el frasco y agitelo para que se mezcle bien.
  8. Justo antes de llevar la ensalada a la mesa, báñelas con el aderezo.