ENSALADA DE BERROS CON NUEZ Y TOCINO
Ensalada de berros con nuez y tocino. Alimento Base: Berro, Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas. Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador...
Ingredientes
- 2 manojitos de berros muy frescos
- 2 rebanadas de tocino
- 1/2 taza de nueces peladas y quebradas
- El jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas.
- Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador bajo el chorro del agua fria.
- Sacudales el agua, paselas a la ensaladera y métalas al refrigerador mientras prepara el aderezo.
- Fría las rebanadas de tocino hasta que queden bien doradas y crujientes.
- Rompalas en trocitos y añádalas a los berros junto con las nueces.
- En un frasco vierte el jugo de naranja, el vinagre el aceite,la sal y la pimienta.
- Tape el frasco y agitelo para que se mezcle bien.
- Justo antes de llevar la ensalada a la mesa, báñelas con el aderezo.
