ENSALADA DE BERROS CON NUEZ Y TOCINO

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ENSALADA DE BERROS CON NUEZ Y TOCINO

Ensalada de berros con nuez y tocino. Alimento Base: Berro, Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas. Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Berro
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 manojitos de berros muy frescos
  • 2 rebanadas de tocino
  • 1/2 taza de nueces peladas y quebradas
  • El jugo de 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso
 

  • Desprenda las hojitas y las puntas de los tallos de los berros y deseche lo demas.
  • Lávelas en una cacerola con agua fría y una pizca de detergente; enjuaguelas perfectamente en un colador bajo el chorro del agua fria.
  • Sacudales el agua, paselas a la ensaladera y métalas al refrigerador mientras prepara el aderezo.
  • Fría las rebanadas de tocino hasta que queden bien doradas y crujientes.
  • Rompalas en trocitos y añádalas a los berros junto con las nueces.
  • En un frasco vierte el jugo de naranja, el vinagre el aceite,la sal y la pimienta.
  • Tape el frasco y agitelo para que se mezcle bien.
  • Justo antes de llevar la ensalada a la mesa, báñelas con el aderezo.