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SOPA DE MELÓN, TOMILLO Y JENGIBRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE MELÓN, TOMILLO Y JENGIBRE

Sopa de melón, tomillo y jengibre. Alimento Base: Melón, Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar. Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta,...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Melón
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de melón
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 cucharadita de maicena
  • Pimienta molida al gusto
  • 2 taza de caldo de ave
  • 1 taza de nata líquida
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar.
  2. Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta, a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añadir la pulpa de melón y el caldo, y cocer hasta que todo esté blandito.
  4. Triturar con la batidora y pasar por el chino.
  5. Añadir la nata, rectificar el punto de sal y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.