SOPA DE MELÓN, TOMILLO Y JENGIBRE

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SOPA DE MELÓN, TOMILLO Y JENGIBRE

Sopa de melón, tomillo y jengibre. Alimento Base: Melón, Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar. Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta,...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Melón
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de melón
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 cucharadita de maicena
  • Pimienta molida al gusto
  • 2 taza de caldo de ave
  • 1 taza de nata líquida
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar la piel y las semillas al melón, trocearlo y reservar.
  • Derretir la mantequilla en una cazuela y rehogar la cebolla picadita, la maicena, el tomillo, el jengibre, sal y pimienta, a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
  • Añadir la pulpa de melón y el caldo, y cocer hasta que todo esté blandito.
  • Triturar con la batidora y pasar por el chino.
  • Añadir la nata, rectificar el punto de sal y dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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