ZUPA SELER, POR, PAPRYKA I MIĘSO (SOPA DE APIO, PUERROS, CARNE Y PAPRIKA)

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ZUPA SELER, POR, PAPRYKA I MIĘSO (SOPA DE APIO, PUERROS, CARNE Y PAPRIKA)

Zupa seler, por, papryka i miĘso (sopa de apio, puerros, carne y paprika). Alimento Base: Apio, Limpiar las verduras. Cortar pequeños apio y puerros y zanahorias. Poner verduras y carne en adobo con vino y laurel 30
Tiempo de preparación 1 h 40 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Apio
Cocina Polonia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gr. apio
  • 1 manojo puerros
  • 1 zanahoria
  • 500 gr. carne
  • 1/2 litro vino blanco
  • 1 cebolla
  • 6 Cucharas soperas de aceite
  • 4 Cucharas soperas de harina
  • 1/2 litro agua
  • 1/2 taza nata
  • 1 hoja laurel
  • 2 Cucharas soperas de paprika
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las verduras. Cortar pequeños apio y puerros y zanahorias. Poner verduras y carne en adobo con vino y laurel 30'.
  • Secar la carne y dorarla en el aceite y cebolla cortada.
  • Añadir las verduras y rociar con la harina. Adicionar vino y agua y cocer 50'.
  • Cortar la carne a dados y devolverla a la olla.
  • Mezclar nata y paprika y añadir a la sopa.