ANDRAJOS PEGALAJAREÑOS
Andrajos pegalajareños. Alimento Base: Bacalao, Se pone una sartén con aceite, se sofríe la cebolla, el ajo, tomate, pimiento. Cuando está el sofrito, se echa pimentón y se añade agua. Cuando hierva se echa la pasta y el bacalao, se deja hervir...
Ingredientes
- 1 bolsa de pasta para andrajos aceite
- Cebolla
- Ajos
- Tomates
- Perejil.
- Laurel.
- Azafrán.
- Pimienta
- Cominos
- 1 vaso de vino
- Pimientos rojos y verdes
- Almejas y calamares.
- Trozos de chorizo.
Elaboración paso a paso
- Se pone una sartén con aceite, se sofríe la cebolla, el ajo, tomate, pimiento.
- Cuando está el sofrito, se echa pimentón y se añade agua.
- Cuando hierva se echa la pasta y el bacalao, se deja hervir hasta que la pasta esté tierna.
