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ANDRAJOS PEGALAJAREÑOS

Andrajos pegalajareños. Alimento Base: Bacalao, Se pone una sartén con aceite, se sofríe la cebolla, el ajo, tomate, pimiento. Cuando está el sofrito, se echa pimentón y se añade agua. Cuando hierva se echa la pasta y el bacalao, se deja hervir...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Pegalajar
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 bolsa de pasta para andrajos aceite
  • Cebolla
  • Ajos
  • Tomates
  • Perejil.
  • Laurel.
  • Azafrán.
  • Pimienta
  • Cominos
  • 1 vaso de vino
  • Pimientos rojos y verdes
  • Almejas y calamares.
  • Trozos de chorizo.

Method
 

  1. Se pone una sartén con aceite, se sofríe la cebolla, el ajo, tomate, pimiento.
  2. Cuando está el sofrito, se echa pimentón y se añade agua.
  3. Cuando hierva se echa la pasta y el bacalao, se deja hervir hasta que la pasta esté tierna.