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BROCHETA CURAZALEÑA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BROCHETA CURAZALEÑA

Brocheta curazaleña. Alimento Base: Pescados variados, Remojar 8 pinchos de bambú en agua tibia durante 30 minutos. Cortar el salmón en cuadrados. Pelar y desvenar los camarones. Cortar el ají amarillo en cuadrados grandes. Lavar los champiñones....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescados variados
Cocina: Curazao
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 454 Gr de salmón
  • 225 Gr de camarones
  • 2 ajíes amarillos
  • 16 champiñones
  • 16 to matitos cherry
  • Media taza de aceite de oliva
  • Media taza de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdta de cada uno: tomillo albahaca, orégano, sal
  • Media cdta de pimienta negra molida
  • Media cdta de comino en polvo
  • 1 cdta de salsa inglesa
  • 3 gotas de salsa tabasco

Method
 

  1. Remojar 8 pinchos de bambú en agua tibia durante 30 minutos.
  2. Cortar el salmón en cuadrados.
  3. Pelar y desvenar los camarones.
  4. Cortar el ají amarillo en cuadrados grandes.
  5. Lavar los champiñones.
  6. Atravesar los marisco, alternando con los ajíes, los champiñones y los tomates.
  7. Combinar el aceite y los ingredientes restantes.
  8. Asar por 5 minutos por lado, vertiéndole frecuentemente la salsa de marinar.
  9. Marinar una vez más antes de servir.