FLAN DE CAFÉ COLOMBIANO

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FLAN DE CAFÉ COLOMBIANO

Flan de café colombiano. Alimento Base: Café, Se licúa las galletas y los huevos. Se agrega el café instantáneo (Colombiano, por su sabor y textura). Previamente se calienta la flanera o recipientes al Baño de María. En la flanera se derrite...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Café
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 3 cucharaditas de café instantáneo colombiano
  • 1 litro de leche entera
  • 250 gramos de galletas de dulce tipo Ducales o Club
  • Azúcar al gusto
  • Azúcar moreno para el caramelo

Elaboración paso a paso
 

  • Se licúa las galletas y los huevos. Se agrega el café instantáneo (Colombiano, por su sabor y textura).
  • Previamente se calienta la flanera o recipientes al Baño de María.
  • En la flanera se derrite el azúcar hasta que forme un caramelo, cuando esté en ese punto se adiciona la mezcla de galletas, huevos y café y se deja al fuego lento por espacio de 45 minutos, para que quede esponjoso.
  • Recomiendo no destapar la flanera en ese tiempo, si lo desea puede dejar por más tiempo el cocimiento.