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FLAN DE CAFÉ COLOMBIANO

Flan de café colombiano. Alimento Base: Café, Se licúa las galletas y los huevos. Se agrega el café instantáneo (Colombiano, por su sabor y textura). Previamente se calienta la flanera o recipientes al Baño de María. En la flanera se derrite...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Café
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 3 cucharaditas de café instantáneo colombiano
  • 1 litro de leche entera
  • 250 gramos de galletas de dulce tipo Ducales o Club
  • Azúcar al gusto
  • Azúcar moreno para el caramelo

Method
 

  1. Se licúa las galletas y los huevos. Se agrega el café instantáneo (Colombiano, por su sabor y textura).
  2. Previamente se calienta la flanera o recipientes al Baño de María.
  3. En la flanera se derrite el azúcar hasta que forme un caramelo, cuando esté en ese punto se adiciona la mezcla de galletas, huevos y café y se deja al fuego lento por espacio de 45 minutos, para que quede esponjoso.
  4. Recomiendo no destapar la flanera en ese tiempo, si lo desea puede dejar por más tiempo el cocimiento.