PAKORAS DE PATATAS, ZANAHORIAS Y CILANTRO
Pakoras de patatas, zanahorias y cilantro. Alimento Base: Verduras, Rallar las patatas y las zanahorias en un cuenco. Tamizar la harina y echar en el cuenco junto a las patatas y zanahorias. Añadir las guindillas picadas, sal, comino y cilantro....
Ingredientes
- 200 gr. de patatas harinosas peladas
- 50 gr. de zanahorias peladas
- 2 guindillas verdes troceadas finas
- 1 pizca de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 manojo de cilantro troceado pequeño sólo las hojas
- 55 gr. de harina de garbanzo
Elaboración paso a paso
- Rallar las patatas y las zanahorias en un cuenco.
- Tamizar la harina y echar en el cuenco junto a las patatas y zanahorias.
- Añadir las guindillas picadas, sal, comino y cilantro. Mezclar todo muy bien.
- Calentar el aceite en una cazuela de base gruesa y verter cucharadas de la mezcla. Freirlas hasta que se doren más o menos 1 minuto por cada lado.
- Sacar y dejar escurrir en papel de cocina.
