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PAKORAS DE PATATAS, ZANAHORIAS Y CILANTRO

Pakoras de patatas, zanahorias y cilantro. Alimento Base: Verduras, Rallar las patatas y las zanahorias en un cuenco. Tamizar la harina y echar en el cuenco junto a las patatas y zanahorias. Añadir las guindillas picadas, sal, comino y cilantro....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Verduras
Cocina: India
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr. de patatas harinosas peladas
  • 50 gr. de zanahorias peladas
  • 2 guindillas verdes troceadas finas
  • 1 pizca de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 manojo de cilantro troceado pequeño sólo las hojas
  • 55 gr. de harina de garbanzo

Method
 

  1. Rallar las patatas y las zanahorias en un cuenco.
  2. Tamizar la harina y echar en el cuenco junto a las patatas y zanahorias.
  3. Añadir las guindillas picadas, sal, comino y cilantro. Mezclar todo muy bien.
  4. Calentar el aceite en una cazuela de base gruesa y verter cucharadas de la mezcla. Freirlas hasta que se doren más o menos 1 minuto por cada lado.
  5. Sacar y dejar escurrir en papel de cocina.