ENSALADA FAJITA DE POLLO DE ALBUQUERQUE

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ENSALADA FAJITA DE POLLO DE ALBUQUERQUE

Ensalada fajita de pollo de albuquerque. Alimento Base: Pollo, Caliente el horno a 375°F. Engrase dos moldes de tortilla. Coloque las tortillas en cada sartén. Hornee 10 o 12 minutos, hasta dorar. Saque las tortillas y deje enfriar. Repita con...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pollo
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 to rtillas tamaño burrito 12 pulgadas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 4 cditas de sazón Cajún
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 1 libra de lechuga cortada
  • 6 onzas de lechuga rumana cortada
  • 1 taza de zanahorias
  • 1/4 taza de col roja
  • 1/2 taza de queso Monterrey
  • 1/2 taza de queso Cheddar
  • 1/2 taza de aderezo de ensalada
  • 2 tazas de tomates en dados cuadritos

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno a 375°F.
  • Engrase dos moldes de tortilla.
  • Coloque las tortillas en cada sartén.
  • Hornee 10 o 12 minutos, hasta dorar.
  • Saque las tortillas y deje enfriar.
  • Repita con otras dos tortillas.
  • Mientras, eche el sazón al pollo.
  • Caliente aceite a fuego medio.
  • Vierta el pollo y cocine por 7 minutos cada lado.
  • Eche las lechugas, zanahorias y col en un bol grande.
  • Una los quesos en otro recipiente.
  • Llene cada tortilla con la mezcla de lechuga, añada dos cucharadas de aderezo, queso, tomates y 1 pechuga de pollo, picada.