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CREMA DE ELOTE NATURAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREMA DE ELOTE NATURAL

Crema de elote natural. Alimento Base: Elote, Ponga a cocer el elote con cebolla, ajo, caldo de pollo, leche, sal y pimienta al gusto. Reserve una taza de elote cocido, el resto lícuelo con los ingredientes con que los coció, si necesita más...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Elote
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tazas de elote tierno
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Ponga a cocer el elote con cebolla, ajo, caldo de pollo, leche, sal y pimienta al gusto.
  2. Reserve una taza de elote cocido, el resto lícuelo con los ingredientes con que los coció, si necesita más líquido agregue más leche y cuele, regrese la mezcla al fuego.
  3. Rectifique el sazón, deje hervir e incorpore la mantequilla.
  4. Al final adorne con los granos de elote y chiles serranos enteros pasados por aceite o mantequilla.