CREMA DE ELOTE NATURAL

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CREMA DE ELOTE NATURAL

Crema de elote natural. Alimento Base: Elote, Ponga a cocer el elote con cebolla, ajo, caldo de pollo, leche, sal y pimienta al gusto. Reserve una taza de elote cocido, el resto lícuelo con los ingredientes con que los coció, si necesita más...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Elote
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tazas de elote tierno
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a cocer el elote con cebolla, ajo, caldo de pollo, leche, sal y pimienta al gusto.
  • Reserve una taza de elote cocido, el resto lícuelo con los ingredientes con que los coció, si necesita más líquido agregue más leche y cuele, regrese la mezcla al fuego.
  • Rectifique el sazón, deje hervir e incorpore la mantequilla.
  • Al final adorne con los granos de elote y chiles serranos enteros pasados por aceite o mantequilla.