CARNE GUISADA CON OKRA

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CARNE GUISADA CON OKRA

Carne guisada con okra. Alimento Base: Carne, Freír la carne y la cebolla en el aceite hasta que la carne esté dorada. En una sartén agregar la pasta de tomate (que se ha mezclado con el agua), dejar que se cocine a fuego lento. Mientras tanto,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Carne
Cocina Níger
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 450 g de carne de vacuno cortado en pedazos pequeños
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 500 ml de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 450 g okra fresca picada
  • Pizca de bicarbonato de soda

Elaboración paso a paso
 

  • Freír la carne y la cebolla en el aceite hasta que la carne esté dorada. En una sartén agregar la pasta de tomate (que se ha mezclado con el agua), dejar que se cocine a fuego lento.
  • Mientras tanto, en otra olla añadir la okra y bicarbonato de soda y cubra con agua 700 ml. Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine hasta que la okra cambia de color. Mezclar todos los ingredientes en esta olla y cocer durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.
  • Servir caliente, acompañado de arroz, macarrones o cuscús.