HUEVOS A LA CUBANA

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HUEVOS A LA CUBANA

Huevos a la cubana. Alimento Base: Huevo, Se pone a cocer el arroz unos 20 minutos en el doble de agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Una vez cocido se lava en abundante agua fría. Se distribuye en los platos moldeandolo a gusto,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 cc. de aceite
  • 1 vaso de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 plátanos
  • 1 pizca de sal
  • 180 gr. de tomate concentrado

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a cocer el arroz unos 20 minutos en el doble de agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Una vez cocido se lava en abundante agua fría. Se distribuye en los platos moldeandolo a gusto, utilizando un vaso o recipiente similar.
  • En sartén a parte se dorarán los plátanos partidos a lo largo en la mantequilla mas la misma proporción de aceite y el azúcar, se dispondrán dos medias partes en cada plato.
  • En otra sartén se irán friendo los huevos en abundante aceite y a fuego fuerte, se dispondrán dos por cada plato.
  • Por último, se calentará el tomate que se distribuirá por encima del arroz en cada plato poniendo lo sobrante en una salsera por si se desea mas tomate. Servir inmediatamente.