Vermischen Sie die Eier, Zucker, Wasser und Hefe. Dann fügen Sie das Mehl und Arbeit die Mischung hinzu, bis es nicht steckt, und die richtige Übereinstimmung erworben hat. Wenn das bereit ist, stellen Sie ein wenig Öl auf den Tisch(Tabelle), so daß es nicht steckt; erlauben Sie, dann zu gären, um den 'ensaimadas' oder spirale Geback durch Auswalzen der Teig-Mischung zu formen. Wenn das fein, mit der Butter ausgebreitet ist und sich in die traditionelle Gestalt(Form) ansammeln, es bereit zur letzten Gärung laßend(verlaßend).
