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PAN DULCE MADRILEÑO

Pan dulce madrileño. Alimento Base: Harina, Colocar en un bol la harina, hacer un hueco y agregar la levadura disuelta en agua o leche tibia, el azúcar, los huevos a temperatura ambiente y la manteca. Revolver del centro hacia los costado. Formar...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de harina
  • 175 gr. de azúcar
  • 50 gr. de levadura
  • 350 cc. de leche
  • 150 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 1 cdita. de sal
  • Esencia de vainilla
  • Esencia de pan dulce
  • Cubierta:
  • 300 gr. de coco rallado
  • 350 gr. de crema pastelera espesa
  • 200 gr. de azúcar

Method
 

  1. Colocar en un bol la harina, hacer un hueco y agregar la levadura disuelta en agua o leche tibia, el azúcar, los huevos a temperatura ambiente y la manteca.
  2. Revolver del centro hacia los costado. Formar la masa y dejar levar tapada en lugar templado.
  3. Dividir la masa en dos mitades y llevar a molde de pan dulce. Dejar levar nuevamente.
  4. Cubrir con crema pastelera y el coco mezclado con azúcar.
  5. Llevar a horno mínimo precalentado durante 40 minutos aproximadamente.