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ENSALADA DE PEJIVALLE

Ensalada de pejivalle. Alimento Base: Pejivalle, Mezclar los pejivalles con la cebolla, el chile dulce, el culantro y la mayonesa. Agregar la mayonesa, las semillas de marañón y las macadamias. Servir las porciones sobre una hoja de lechuga.,
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Pejivalle
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 pejivalles cocidos pelados, sin coquito y cortados en cuadritos
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 chile dulce picado finamente
  • 2 cucharaditas de culantro picado finamente
  • 1 taza de mayonesa
  • 500 gramos de semillas de marañón
  • 500 gramos de macadamia
  • 1 limón ácido exprimido
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Mezclar los pejivalles con la cebolla, el chile dulce, el culantro y la mayonesa.
  2. Agregar la mayonesa, las semillas de marañón y las macadamias.
  3. Servir las porciones sobre una hoja de lechuga.