CAMARONES AL ORÉGANO
Camarones al orégano. Alimento Base: Camarón, Se abren los camarones en mariposa empezando por la cola hacia la cabeza a 1/4 parte del largo total. En la cabeza se hace una apertura y ahí se mete la cola del otro camarón y así sucesivamente...
Ingredientes
- 8 camarones tamaño 21/25 grande
- 2 cucharaditas de aceite de olivo
- Unas gotas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Salsa: 1/2 taza de buen aceite de olivo
- 1 cucharada de orégano seco molido
- 1 de taza de vino blanco
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Se abren los camarones en mariposa empezando por la cola hacia la cabeza a 1/4 parte del largo total.
- En la cabeza se hace una apertura y ahí se mete la cola del otro camarón y así sucesivamente hasta formar una corona, se rocía con un poquito de jugo de limón y se espolvorea con sal al gusto.
- En la plancha caliente se ponen dos cucharaditas de aceite de olivo y se asa la corona, cuatro minutos de cada lado.
- Se coloca la corona en un plato precalentado y se baña con su salsa, se sirve inmediatamente.
- La salsa:
- Se pone a calentar el aceite, se añade el orégano y se sofríe dos segundos, se añade el vino blanco y la sal al gusto, se deja consumir unos dos minutos y se saca.
