CAMARONES AL ORÉGANO

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CAMARONES AL ORÉGANO

Camarones al orégano. Alimento Base: Camarón, Se abren los camarones en mariposa empezando por la cola hacia la cabeza a 1/4 parte del largo total. En la cabeza se hace una apertura y ahí se mete la cola del otro camarón y así sucesivamente...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Camarón
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 camarones tamaño 21/25 grande
  • 2 cucharaditas de aceite de olivo
  • Unas gotas de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Salsa: 1/2 taza de buen aceite de olivo
  • 1 cucharada de orégano seco molido
  • 1 de taza de vino blanco
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se abren los camarones en mariposa empezando por la cola hacia la cabeza a 1/4 parte del largo total.
  • En la cabeza se hace una apertura y ahí se mete la cola del otro camarón y así sucesivamente hasta formar una corona, se rocía con un poquito de jugo de limón y se espolvorea con sal al gusto.
  • En la plancha caliente se ponen dos cucharaditas de aceite de olivo y se asa la corona, cuatro minutos de cada lado.
  • Se coloca la corona en un plato precalentado y se baña con su salsa, se sirve inmediatamente.
  • La salsa:
  • Se pone a calentar el aceite, se añade el orégano y se sofríe dos segundos, se añade el vino blanco y la sal al gusto, se deja consumir unos dos minutos y se saca.