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CERDO AL CURRY ESTILO TRINIDAD

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CERDO AL CURRY ESTILO TRINIDAD

Cerdo al curry estilo trinidad. Alimento Base: Cerdo, Freír las batatas en aceite bien caliente, una vez listas, escurrir sobre papel absorbente. Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla y el jengibre durante...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Trinidad
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 g batatas peladas y cortadas en dados de 1 cm
  • 450 g de carne de cerdo en cubos
  • 100 g de cebolla en cubitos
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negro
  • 250 ml caldo de pollo
  • 2 cucharadas de polvo de curry de Jamaica

Method
 

  1. Freír las batatas en aceite bien caliente, una vez listas, escurrir sobre papel absorbente.
  2. Añadir 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla y el jengibre durante unos 6 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.
  3. Añadir la carne de cerdo y revuelva hasta que se dore por todas partes.
  4. Batir juntos el caldo, salsa de soja y curry en polvo en un bol vierta sobre la carne y sazonar con sal y pimienta negra.
  5. Deje hervir, a continuación agregue el camote frito.
  6. Reducir el fuego, cubra y cocine por unos 40 minutos, o hasta que el cerdo esté tierno.
  7. Servir con arroz y / o roti.