PEPPERONETA DE POLLO

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PEPPERONETA DE POLLO

Pepperoneta de pollo. Alimento Base: Pollo, Reboce los muslos de pollo con harina. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y fría el pollo hasta que se dore. Sáquelo de la sartén y sofría la cebolla hasta que se ablande. Añada el ajo,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 muslos de pollo sin piel
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada en rodajas finas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde-todos grandes y despepitados y cortados en rodajas finas
  • 400 gramos de tomates troceado de lata
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • Sal y pimienta a su gusto
  • Hojas de orégano fresco para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Reboce los muslos de pollo con harina.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y fría el pollo hasta que se dore.
  • Sáquelo de la sartén y sofría la cebolla hasta que se ablande.
  • Añada el ajo, los pimientos, el orégano y el tomate. LLévelo a ebullición, removiendo.
  • Coloque el pollo sobre las hortalizas.
  • Salpimente, después tape bien la sartén y cuézalo a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté tiernoy, al clavar la punta de un cuchillo en la parte mas gruesa del pollo, salga un jugo claro,
  • Salpimente, ponga el pollo en una fuente de servicio grande, decórelo con hojas de orégano y sírvalo a la mesa.
  • Ideal para acompañar con papas fritas, al horno o con arroz de su preferencia.