PEPPERONETA DE POLLO
Pepperoneta de pollo. Alimento Base: Pollo, Reboce los muslos de pollo con harina. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y fría el pollo hasta que se dore. Sáquelo de la sartén y sofría la cebolla hasta que se ablande. Añada el ajo,...
Ingredientes
- 8 muslos de pollo sin piel
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña picada en rodajas finas
- 1 diente de ajo machacado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde-todos grandes y despepitados y cortados en rodajas finas
- 400 gramos de tomates troceado de lata
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- Sal y pimienta a su gusto
- Hojas de orégano fresco para decorar
Elaboración paso a paso
- Reboce los muslos de pollo con harina.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y fría el pollo hasta que se dore.
- Sáquelo de la sartén y sofría la cebolla hasta que se ablande.
- Añada el ajo, los pimientos, el orégano y el tomate. LLévelo a ebullición, removiendo.
- Coloque el pollo sobre las hortalizas.
- Salpimente, después tape bien la sartén y cuézalo a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté tiernoy, al clavar la punta de un cuchillo en la parte mas gruesa del pollo, salga un jugo claro,
- Salpimente, ponga el pollo en una fuente de servicio grande, decórelo con hojas de orégano y sírvalo a la mesa.
- Ideal para acompañar con papas fritas, al horno o con arroz de su preferencia.
