SOPA DE TARHANA

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SOPA DE TARHANA

Sopa de tarhana. Alimento Base: Tarhana, En una olla engrasada con mantequilla se dora la cebolla. Incorpora la carne picada, el pimiento verde y el tomate previamente picado. Añadir un litro de agua dejando hervir unos 5 minutos, condimentar con...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Tarhana
Cocina Bosnia y Herzogovina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de tarhana yogurt seco producto típico turco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 to mate sin piel
  • 100 gr. de ternera picada
  • 1 litro de agua
  • Condimentos
  • 25 gr. de perejil
  • 25 gr. de menta fresca
  • pimienta blanca
  • chile en polvo y sal.

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla engrasada con mantequilla se dora la cebolla.
  • Incorpora la carne picada, el pimiento verde y el tomate previamente picado.
  • Añadir un litro de agua dejando hervir unos 5 minutos, condimentar con la pimienta y el chile.
  • Poner en remojo la tarhana con agua templada batiéndola un poco para que coja consistencia.
  • Añadir a la sopa la tarhana dejándola reposar.
  • Esta sopa se toma caliente añadiéndole finalmente el perejil y la menta.