MOUSSE DI LIMONE E ANANAS (MOUSSE DE LIMÓN Y PIÑA)
Mousse di limone e ananas (mousse de limón y piña). Alimento Base: Limón, Mezclar el almíbar de la piña y el zumo del limón. Añadir la gelatina y templar al fuego removiendo para que se disuelva bien (no debe hervir). Poner en un bol grande...
Ingredientes
- 1 lata de piña en almíbar de 1/2 Kg
- 1/4 Kg. de nata montada
- 1 limón
- 1 sobre de gelatina de limón
- 1 cucharada de azúcar
Elaboración paso a paso
- Mezclar el almíbar de la piña y el zumo del limón.
- Añadir la gelatina y templar al fuego removiendo para que se disuelva bien (no debe hervir).
- Poner en un bol grande esta mezcla más la piña en trozos, el azúcar y la ralladura de la cáscara de limón.
- Batirlo todo con la minipimer hasta que quede como una crema.
- Añadir por último la nata montada, pero sin batir, solo mezclando con cuidado con una espátula
- Puedes poner caramelo en el fondo de un molde y rellenarlo con la preparación.
- Dejar en la nevera hasta que cuaje.
