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MOUSSE DI LIMONE E ANANAS (MOUSSE DE LIMÓN Y PIÑA)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MOUSSE DI LIMONE E ANANAS (MOUSSE DE LIMÓN Y PIÑA)

Mousse di limone e ananas (mousse de limón y piña). Alimento Base: Limón, Mezclar el almíbar de la piña y el zumo del limón. Añadir la gelatina y templar al fuego removiendo para que se disuelva bien (no debe hervir). Poner en un bol grande...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Limón
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lata de piña en almíbar de 1/2 Kg
  • 1/4 Kg. de nata montada
  • 1 limón
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 cucharada de azúcar

Method
 

  1. Mezclar el almíbar de la piña y el zumo del limón.
  2. Añadir la gelatina y templar al fuego removiendo para que se disuelva bien (no debe hervir).
  3. Poner en un bol grande esta mezcla más la piña en trozos, el azúcar y la ralladura de la cáscara de limón.
  4. Batirlo todo con la minipimer hasta que quede como una crema.
  5. Añadir por último la nata montada, pero sin batir, solo mezclando con cuidado con una espátula
  6. Puedes poner caramelo en el fondo de un molde y rellenarlo con la preparación.
  7. Dejar en la nevera hasta que cuaje.