ARROZ KOHINOOR
Arroz kohinoor. Alimento Base: Arroz, Se rompe el coco y se extrae el agua, luego se ralla. Una vez rallado por completo añadiendo agua se va pasando por el colador y se sacan cuatro pocillos ó leches. Los dos primeros(las más concentradas),...
Ingredientes
- 2 tazas Arroz
- 1 coco
- Uvas pasas
- Sal
- Azúcar
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se rompe el coco y se extrae el agua, luego se ralla.
- Una vez rallado por completo añadiendo agua se va pasando por el colador y se sacan cuatro pocillos ó leches.
- Los dos primeros(las más concentradas), se ponen en un caldero a fuego alto con dos cucharadas de azúcar y una pequeñita de sal, se remueve constantemente con una cuchara de palo, hasta que forme una especie de jalea.
- En este momento se añade el resto del agua y las dos tazas de arroz y las uvas pasas, una vez seco, se baja el fuego y se da media vuelta.
- Se recomienda servir como acompañante de carnes.
