COCHINILLO FRITO EN TACOS Y ADOBADO ESTILO LEBRIJANO

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COCHINILLO FRITO EN TACOS Y ADOBADO ESTILO LEBRIJANO

Cochinillo frito en tacos y adobado estilo lebrijano. Alimento Base: Carne de Cordero, Funde la manteca de cerdo y frie en ella los trozos de cordero hasta que están bastante dorados. Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Carne de Cordero
Cocina Lebrija
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1/4 Kg. de cordero lechal en trozos pequeños
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo machacado en el mortero
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de pimentón picante
  • El zumo de un limón
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Funde la manteca de cerdo y frie en ella los trozos de cordero hasta que están bastante dorados.
  • Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero este bien tierno.