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COCHINILLO FRITO EN TACOS Y ADOBADO ESTILO LEBRIJANO

Cochinillo frito en tacos y adobado estilo lebrijano. Alimento Base: Carne de Cordero, Funde la manteca de cerdo y frie en ella los trozos de cordero hasta que están bastante dorados. Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Cordero
Cocina: Lebrija
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1/4 Kg. de cordero lechal en trozos pequeños
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo machacado en el mortero
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de pimentón picante
  • El zumo de un limón
  • Sal

Method
 

  1. Funde la manteca de cerdo y frie en ella los trozos de cordero hasta que están bastante dorados.
  2. Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero este bien tierno.