RISOTTO DE CHAMPIÑONES DE PUERTO VALLARTA
Risotto de champiñones de puerto vallarta. Alimento Base: Champiñón, Rociar una sartén grande con spray antiadherente y cocinar ahí los champiñones, la cebolla y el arroz por 8 ó 10 minutos o hasta que el grano empiece a tomar un tono dorado....
Ingredientes
- 1 taza de champiñones frescos picados
- 3/4 taza de arroz de grano grande
- 1/2 taza de cebolla picada
- Spray antiadherente
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Rociar una sartén grande con spray antiadherente y cocinar ahí los champiñones, la cebolla y el arroz por 8 ó 10 minutos o hasta que el grano empiece a tomar un tono dorado.
- Añadir el caldo y el vino, hervir y reducir el fuego a un calor muy bajo; esperar de 15 a 20 minutos o hasta que esté cocido.
- Poner el queso revolviendo y reposar 5 minutos antes de servir.
