RISOTTO DE PIMIENTOS, CHAMPIÑONES, CASTAÑAS Y MAÍZ

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RISOTTO DE PIMIENTOS, CHAMPIÑONES, CASTAÑAS Y MAÍZ

Risotto de pimientos, champiñones, castañas y maíz. Alimento Base: Castañas, Corte el pimiento en tiras y los champiñones en cuartos. Saltee en mantequilla y luego haga lo mismo con los granos de maíz. Añada las castañas, y después la crema,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Castañas
Cocina Italia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de crema líquida
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 40 castañas cocidas peladas y desmigadas
  • 1 kilo de maiz desgranado
  • 2 pimentones
  • 1 bandeja de champiñones
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Corte el pimiento en tiras y los champiñones en cuartos.
  • Saltee en mantequilla y luego haga lo mismo con los granos de maíz.
  • Añada las castañas, y después la crema, la sal y la pimienta. Revuelva.
  • Finalmente, agregue el caldo y deje reducir a fuego medio.
  • Incorpore el queso y rectifique condimentos.
  • Monte en un plato y coloque las verduras salteadas.