RISOTTO DE PIMIENTOS, CHAMPIÑONES, CASTAÑAS Y MAÍZ
Risotto de pimientos, champiñones, castañas y maíz. Alimento Base: Castañas, Corte el pimiento en tiras y los champiñones en cuartos. Saltee en mantequilla y luego haga lo mismo con los granos de maíz. Añada las castañas, y después la crema,...
Ingredientes
- 1 taza de crema líquida
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 litro de caldo de pollo
- 40 castañas cocidas peladas y desmigadas
- 1 kilo de maiz desgranado
- 2 pimentones
- 1 bandeja de champiñones
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corte el pimiento en tiras y los champiñones en cuartos.
- Saltee en mantequilla y luego haga lo mismo con los granos de maíz.
- Añada las castañas, y después la crema, la sal y la pimienta. Revuelva.
- Finalmente, agregue el caldo y deje reducir a fuego medio.
- Incorpore el queso y rectifique condimentos.
- Monte en un plato y coloque las verduras salteadas.
