SOPA DE VERDURAS CON MAZORCA DE MAÍZ Y JAMÓN SERRANO

Table of Contents

SOPA DE VERDURAS CON MAZORCA DE MAÍZ Y JAMÓN SERRANO

Sopa de verduras con mazorca de maíz y jamón serrano. Alimento Base: Judías Verdes, Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Quitar las hebras a las judías...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Judías Verdes
Cocina Las Palmas de Gran Canaria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 30 g de jamón serrano
  • 1 hueso de jamón
  • 1 mazorca de maíz
  • 2 zanahorias
  • 200 g de judías verde
  • 50 g de guisantes congelado
  • 200 g de patatas
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos.
  • Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
  • Quitar las hebras a las judías y picarlas.
  • Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas.
  • Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola.
  • Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras.
  • Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas.
  • Quitar el hueso de jamón y servir.