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SOPA DE VERDURAS CON MAZORCA DE MAÍZ Y JAMÓN SERRANO

Sopa de verduras con mazorca de maíz y jamón serrano. Alimento Base: Judías Verdes, Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Quitar las hebras a las judías...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Judías Verdes
Cocina: Las Palmas de Gran Canaria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 30 g de jamón serrano
  • 1 hueso de jamón
  • 1 mazorca de maíz
  • 2 zanahorias
  • 200 g de judías verde
  • 50 g de guisantes congelado
  • 200 g de patatas
  • Sal
  • Aceite

Method
 

  1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos.
  2. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
  3. Quitar las hebras a las judías y picarlas.
  4. Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas.
  5. Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola.
  6. Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras.
  7. Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas.
  8. Quitar el hueso de jamón y servir.