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ROLLITOS DE CARNE A LA ROMANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROLLITOS DE CARNE A LA ROMANA

Rollitos de carne a la romana. Alimento Base: Carne de Buey, Con el martillo de cocina, ablandar la carne y colocar en el centro de cada bistec, una loncha de jamòn y una hojita de salvia. Cerrarlas como un rollito y ponerle al final un mondadientes,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Buey
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 bistecs muy delgados de carne de ternera o buey
  • 16 lonchas de jamòn serrano
  • Harina para empanizar
  • Mantequilla 100 gr
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Salvia
  • Sal y Pimienta

Method
 

  1. Con el martillo de cocina, ablandar la carne y colocar en el centro de cada bistec, una loncha de jamòn y una hojita de salvia.
  2. Cerrarlas como un rollito y ponerle al final un mondadientes, de manera que no se abran, y pasarlos por harina.
  3. En una sartèn derretir la mantequilla y cuando este comenzando a calentarse ponerle los rollitos y hacerlos dorar.
  4. Pasados 10 minutos, rociar con vino blanco y esperar que se evapore casi todo, requerirà unos 15 minutos.
  5. Servirlos calientes con todo su jugo.