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ESTOFADO DE CHAMPIÑONES ESTILO NORUEGO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESTOFADO DE CHAMPIÑONES ESTILO NORUEGO

Estofado de champiñones estilo noruego. Alimento Base: Champiñones, Cortar los Champiñones en distintos tamaños según su tipo para identificarlos. Luego saltearlos en mantequilla y agregarles el vino blanco. Dejar reducir y condimentar con...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Champiñones
Cocina: Noruega
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 gr. champiñón Shiitake
  • 100 gr. champiñón Porto Bello
  • 100 gr. champiñón Ostra
  • 100 gr. champiñón Paris
  • 30 gr. mantequilla
  • 50 cc. vino Blanco
  • 200 cc. salsa de carne
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil picado a gusto

Method
 

  1. Cortar los Champiñones en distintos tamaños según su tipo para identificarlos.
  2. Luego saltearlos en mantequilla y agregarles el vino blanco.
  3. Dejar reducir y condimentar con sal y pimienta.
  4. Agregarle la salsa de carne y cocinar por tres minutos. Terminar con perejil.
  5. Los champiñones se pueden servir como entrada, gratinándolos con queso gruyere, o como acompañamiento para carnes rojas o blancas.