ESTOFADO DE CHAMPIÑONES ESTILO NORUEGO
Estofado de champiñones estilo noruego. Alimento Base: Champiñones, Cortar los Champiñones en distintos tamaños según su tipo para identificarlos. Luego saltearlos en mantequilla y agregarles el vino blanco. Dejar reducir y condimentar con...
Ingredientes
- 100 gr. champiñón Shiitake
- 100 gr. champiñón Porto Bello
- 100 gr. champiñón Ostra
- 100 gr. champiñón Paris
- 30 gr. mantequilla
- 50 cc. vino Blanco
- 200 cc. salsa de carne
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil picado a gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar los Champiñones en distintos tamaños según su tipo para identificarlos.
- Luego saltearlos en mantequilla y agregarles el vino blanco.
- Dejar reducir y condimentar con sal y pimienta.
- Agregarle la salsa de carne y cocinar por tres minutos. Terminar con perejil.
- Los champiñones se pueden servir como entrada, gratinándolos con queso gruyere, o como acompañamiento para carnes rojas o blancas.
