POTATOES THE RISING SUN (PATATAS AL ESTILO RISING SUN)

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POTATOES THE RISING SUN (PATATAS AL ESTILO RISING SUN)

Potatoes the rising sun (patatas al estilo rising sun). Alimento Base: Patatas, Pelar y cortar las patatas a trozos regulares. Picar finamente dos ramitas de perejil. Pelar y triturar la cebolla. En una cazuela de barro, plana pero amplia, con aceite,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Patatas
Cocina Gran Bretaña
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg. patatas nuevas
  • 1/2 cucharas de postre de pimentón dulce
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas a trozos regulares.
  • Picar finamente dos ramitas de perejil.
  • Pelar y triturar la cebolla.
  • En una cazuela de barro, plana pero amplia, con aceite, freír la cebolla.
  • Cuando esté transparente, añadir las patatas lavadas y escurridas.
  • Dejar la cazuela a fuego normal y darle vueltas para que las patatas y las cebollas tomen un poco de color.
  • Espolvorear con el pimentón y sal y rociar con agua hasta la mitad de las patatas.
  • Dejar a fuego muy lento hasta que las patatas estén bien tiernas y el jugo de cocción casi absorbido.
  • Servir en la propia cazuela.