ALBÓNDIGAS DE CARNE AL CURRY CON PANCETA Y TOMILLO
Albóndigas de carne al curry con panceta y tomillo. Alimento Base: Ternera, Desmigar el pan y remojar la miga en leche. Batir los huevos en un cuenco y añadir la carne picada, la miga de pan escurrida, la sal y el tomillo. Formar las albóndigas,...
Ingredientes
- Carne de añojo picada 250 gramos
- Carne de cerdo picada 250 gramos
- Huevo 2 unidades
- Pan 1 rebanada
- Curry en polvo 2 cucharadas
- Chalota 2 unidades
- Panceta 50 gramos
- Apio 1 ramita
- Zanahoria 1 unidad
- Harina 50 gramos
- Mantequilla 25 gramos
- Aceite 1 cucharada
- Caldo 1 taza
- Sal al gusto
- Tomillo al gusto
- Leche 1/2 taza
Elaboración paso a paso
- Desmigar el pan y remojar la miga en leche.
- Batir los huevos en un cuenco y añadir la carne picada, la miga de pan escurrida, la sal y el tomillo.
- Formar las albóndigas, enharinarlas y dorarlas 2 minutos con aceite en la bandeja ya caliente.
- Colocar en un cuenco el apio, la panceta, la zanahoria, las chalotas, todo limpio y picado finamente, y la mantequilla, y conectar 4 minutos a máxima potencia.
- Agregar el curry y el caldo. Conectar 5 minutos.
- Añadir las albóndigas y conectar 3 minutos.
- Servir con arroz blanco o al gusto.
