MEDALLONES DE SOLOMILLO A LA CERVEZA
Medallones de solomillo a la cerveza. Alimento Base: Buey, Salpimentar los medallones y freír en una sartén de medidas adecuadas, dejándolos al punto que se quiera. Sacar y reservar al calor. En la cazuela o sartén que se ha empleado anteriormente,...
Ingredientes
Method
- Salpimentar los medallones y freír en una sartén de medidas adecuadas, dejándolos al punto que se quiera.
- Sacar y reservar al calor.
- En la cazuela o sartén que se ha empleado anteriormente, verter la cerveza y batir bien para que salga el gas y se mezcle con el aceite y el jugo de freír los medallones.
- Agregar las gotitas de salsa perrins y posteriormente un buen chorro de nata líquida.
- Ligar todo y darle un hervor.
- Si la salsa queda muy líquida, se puede añadir maizena express para ligarlo y que quede más espesa, pero sin exagerar.
- Servir los medallones y regar con la salsa de cerveza.
- Acompañar con papas fritas.
